Μπακαλιάρος πλακί

ΥΛΙΚΑ:

➧1 φύλλο μπακαλιάρο 800-1000 γραμμάρια

➧4-5 μέτριες πατάτες

➧3 μεγάλα ξερά κρεμμύδια

➧¾ -1 κούπα ελαιόλαδο

➧3-4 ντομάτες  τριμμένες  και μια κουταλιά πελτέ

➧2 σκελίδες σκόρδο

➧ ¾  κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο 

➧Πιπέρι

➧ αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Υπάρχουν  δυο τρόποι να φτιάξεις αυτό το φαγητό εγώ προτιμώ να κάνω τον πιο ελαφρύ.

1ος τρόπος:

Κόβω σε ροδέλες το κρεμμύδι , τις ντομάτες, τις πατάτες και τις σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες . Έχω ξαρμυρίσει τον μπακαλιάρο και τον βάζω στο ταψί. Σε μια λεκάνη βάζω όλα τα υπόλοιπα υλικά μου και τα ανακατεύω. Τέλος ρίχνω το περιεχόμενο της λεκάνης πάνω από τον μπακαλιάρο.Έχω προθερμάνει τον φούρνο μου στους 180 βαθμούς και βάζω το ταψί μου μέσα και ψήνω για 1 ώρα περίπου. 

2oς τρόπος:

Ο άλλος τρόπος είναι λίγο πιο περίπλοκος αλλά αν σας αρέσει η λίγο πιο βαριά κουζίνα είναι τέλειο . 

Απλά τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι το σκόρδο και στο τέλος προσθέτουμε την ντομάτα και τον μαϊντανό. Τα αφήνουμε να γίνουν μια ωραία σάλτσα.  Στην συνέχεια στρώνουμε τον μπακαλιάρο και τις πατάτες στο ταψί και περιχύνουμε από πάνω την σάλτσα μας. Αφήνουμε να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μια ώρα. 

Αν με ρωτήσετε πιο από τα δύο είναι πιο νόστιμο θα σας έλεγα το δεύτερο με μικρή διαφορά αλλά επειδή όσο μεγαλώνουμε αποκτούμε και προβλήματα εγώ φτιάχνω το πρώτο για να μην έχω πρόβλημα με το στομάχι μου.