Μακαρόνια με κιμά

Τα μακαρόνια με τον κιμά είναι ένα εύκολο φαγητό που φιλοξενούμε συχνά στο καθημερινό μας τραπέζι . Εμένα όμως το πρόβλημα μου πάντα ήταν στην γεύση του κιμά. Δεν με ικανοποιούσε με τίποτα , έτσι πειραματίστηκα και εδώ σας παρουσιάζω την δική μου συνταγή:

ΥΛΙΚΆ:
ΓΙΑ ΤΑ ΜΑΚΑΡΌΝΙΑ
➧1 πακέτο μακαρόνια της αρεσκείας σας
➧1κύβο για ζυμαρικά
➧1 κουταλιά της σούπας βούτυρο (μαργαρίνη)
➧λίγο λάδι

ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΙΜΑ
➧1/2 του κιλού μοσχαρίσιο κιμά
➧1/4 του κιλού χοιρινό κιμά
➧1 κρεμμύδι μεγάλο
➧ 1/4 της κούπας κόκκινο κρασί
➧1 σκελιδίτσα σκόρδο
➧πιπέρι
➧αλάτι
➧κανέλα
➧μοσχοκάρυδο
➧λάδι
➧1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο(μαργαρίνη)
➧μισο ποτήρι νερό
➧1 σάλτσα φρέσκιας ντομάτας

ΕΚΤΈΛΕΣΗ:
Ζεσταίνουμε νερό το αλατίζουμε και βάζουμε τα μακαρόνια να βράσουν
μόλις είναι έτοιμα  (αναλόγως πόσο βρασμένα τα θέλουμε) τα σουρώνουμε σκουπίζουμε την κατσαρόλα να μην έχει νερά και βάζουμε το λάδι και το βούτυρο , μόλις αρχίζουν να παίρνουν βράσει βάζουμε τον κύβο και το ανακατεύουμε λίγο να λιώσει ,τέλος βάζουμε τα μακαρόνια τα ανακατεύουμε και σβήνουμε το μάτι τραβώντας την κατσαρόλα από την φωτιά να μην κολλήσουν.

Σε ένα μικρότερο κατσαρολάκι βάζουμε το λάδι και το βούτυρο και μόλις κάψει λίγο ρίχνουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και το σκόρδο να τσιγαριστούν , στην συνέχεια βάζουμε τον κιμά και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι έτσι ώστε να μην κάνει κόμπους. Μόλις τσιγαριστεί καλά ο κιμάς ρίχνουμε τον κύβο και το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί, στην συνέχεια προσθέτουμε τα μπαχαρικά μας και την σάλτσα ντομάτας (pumaro) και μισό ποτηράκι νερό, χαμηλώνουμε την φωτιά και το αφήνουμε για μισή ώρα να βράσει.
Σερβίρουμε με φρεσκοτρυμμένο τυρί της αρεσκείας μας και καλή μας όρεξη 😉

Υ.Γ. Αν στο σπίτι έχω πιπεριές και μανιτάρια βάζω και από αυτά!!!!