Τρουφάκια με λικέρ

Ένα γλυκό που μου θυμίζει τα παιδικά μου χρόνια και που το έφτιαχνε η μαμά μου!

ΥΛΙΚΆ:

➧1/2 πακέτο πτιμπέρ
➧1 ποτήρι ζάχαρη άχνη (μπορούμε να την αντικαταστήσουμε με φρουκτόζη)
➧250gr κουβερτούρα ή γάλακτος ή την απλή
➧1 ποτήρι του κρασιού λικέρ κεράσι  ή λικέρ μπανάνα
➧1 ποτήρι γάλα
➧125 gr μαργαρίνη
➧1/2 του ποτηριού καρύδια
➧1/2 του ποτηριού φουντούκια
➧1 φλιτζάνι κακάο
➧ 230γρ τρούφα της επιλογής σας (γάλακτος , υγείας ή χρωματιστή)

ΕΚΤΈΛΕΣΗ:
Σπάμε τα πτιμπέρ σε πολύ μικρά κομματάκια όχι στο μπλέντερ θα γίνουν σκόνη
Βάζουμε στο μπλέντερ καρύδια και φουντούκια και προσέχουμε μην γίνουν σκόνη (αν θέλουμε αντι για μισή και μισή κούπα βάζουμε ένα από τα δύο δλδ μια κούπα καρύδια ή μια κούπα φουντούκια)
Στην συνέχεια  λιώνουμε την κουβερτούρα και το βούτυρο σε μπεν μαρί ανακατεύοντας συχνά.
Όση ώρα γίνεται το μπεν μαρί μας βάζουμε σ ένα λεκανακι ή ένα μεγάλο μπολ τα μπισκότα , τους ξηρούς καρπούς την ζάχαρη και το κακάο.Στην συνέχεια έχοντας τελειώσει με το μπεν μαρί μας το ρίχνουμε στην λεκάνη που προηγουμένως έχουμε βάλει όλα τα άλλα υλικά μαζί με το λικέρ και το γάλα. Τα ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για 3/4 με 1 ώρα στο ψυγείο έτσι ώστε να σφίξει το μείγμα και να μπορούν να πλάθοντε  εύκολα τα τρουφάκια μας.
Στην συνέχεια βάζουμε σε ένα δίσκο την τρούφα, βγάζουμε το μείγμα από το ψυγείο και αρχίζουμε να πλάθουμε μπαλάκια τα οποία μετά βάζουμε στον δίσκο κάνοντας κυκλικές κινήσεις για να καλυφθούν με την τρούφα. Τα τρουφάκια μας είναι έτοιμα! Μπορείτε άμα θέλετε να αντικαταστήσετε την τρούφα με καρύδα, ακόμα και με ξηρούς καρπούς τριμμένους στο μπλέντερ.