Κοτόσουπα

 Μια νόστιμη σούπα που θα σας τρελάνει!!!!

 ΥΛΙΚΆ:
➧1 κοτόπουλο κομμένο στα τέσσερα
➧1 μεγάλη ντομάτα
➧3-4 πατάτες
➧4 καρότα
➧1 ματσάκι σέλινο
➧1 μεγάλο κρεμμύδι
➧2 κουταλιές την σούπας βούτυρο
➧2 κολοκυθάκια
➧1 κύβο κοτόπουλο
➧1 κύβο λαχανικών
➧λίγο λάδι
➧1-2 κούπες ρύζι τύπου Αμερικής (αναλόγως το πόσο ρύζι θέλουμε να έχει η σούπα μας)
➧λίγο αλάτι
➧πιπέρι
➧1 λεμόνι
➧λίγο μπούκοβο (προαιρετικά)



ΕΚΤΈΛΕΣΗ:
Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό και την βάζουμε να βράσει.
Πλένουμε το κοτόπουλο και το βάζουμε στην κατσαρόλα, μαζί με τους κύβους και το αλατοπίπερο
Όταν το κοτόπουλο έχει βράσει το βγάζουμε από την κατσαρόλα και με μια σουρωτή κουτάλα αφαιρούμε τα τυχών κόκαλα που μπορεί να έχουν μείνει στην κατσαρόλα μας .Συμπληρώνουμε νερό και βάζουμε μέσα την ντομάτα, το καρότο , τις πατάτες, το κρεμμύδι , το σέλινο, τα κολοκύθια ,το λάδι και το βούτυρο ,σκεπάζουμε και αφήνουμε να βράσουν.
Μόλις βράσουν τα λαχανικά μας τα αφαιρούμε και αυτά από την κατσαρόλα και τα τοποθετούμε σε μια μικρή λεκάνη.
Παίρνουμε την ντομάτα , το κρεμμύδι, ένα καρότο, τα κολοκύθια και τα βάζουμε σε ένα μούλτι μαζί με λίγο ζουμί από την σούπα μας.
Μόλις τα αλέσουμε τα ρίχνουμε πάλι στην κατσαρόλα ανακατεύουμε και ρίχνουμε το ρύζι.
Όταν το ρύζι είναι έτοιμο προσθέτουμε τον χυμό από το λεμόνι και χαμηλώνουμε το μάτι μας στο 2.
Καθαρίζουμε το κοτόπουλο από την πέτσα, το ξεψαχνίζουμε το κόβουμε σε μικρά κομματάκια και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Στην συνέχεια κόβουμε σε κομματάκια τα λαχανικά και τα ρίχνουμε και αυτά στην κατσαρόλα.
Η σούπα μας είναι έτοιμη .
Αν θέλετε την αβγοκόβεται. Εγώ την προτιμώ χωρίς!