Σαλάτα σπανάκι με σως ροκφόρ

Μια νόστιμη σαλάτα που μας έδωσε η φίλη μας Ζωή.

ΥΛΙΚΑ:

➧300 γρ φύλλα σπανάκι  

➧2 κούπες νερό 

➧2 αυγά βραστά 

➧1καρότο

➧100 γραμ ροκφόρ

➧100 γραμ μπέικον 

➧100 γραμ κίτρινη γραβιέρα 

➧κρουτον 

➧αλατι

➧πιπερι

ΕΚΤΈΛΕΣΗ:

 Σε 1 κατσαρόλα βάζετε το νερό αφού βράσει λίγο ρίχνετε το ροκφόρ

σε κομματάκια και το αφήνετε λίγο να πάρει μια βράση, στη συνέχεια βάζετε 1 κσ Κορκ φλάουρ και το κάνετε μια σάλτσα ,αφήνετε να κρυώσει.

 Τηγανίζετε το μπέικον μέχρι να χρυσίσει και το βάζετε σε απορροφητικό χαρτί

Κόβετε τη γραβιέρα σε κύβους το καρότο σε μπαστουνακια και τα αυγά σε ροδέλες

Πλένετε καλά το σπανάκι το κόβετε σε ότι μέγεθος θέλετε προσθέστε τη γραβιέρα το καρότο το μπέικον το αυγό

Αλατοπιπερώνετε και περιχύνετε με τη σάλτσα ροκφόρ

Ανακατέψτε καλά και βάζετε από πάνω τα κρουτον

Σερβίρετε αμέσως