Το μελαχροινάκι της Βούλας

 ΤΟ ΜΕΛΑΧΡΟΙΝΑΚΗ ΤΗΣ ΒΟΥΛΑΣ!!!




Την συνταγή αυτή μου την έδωσε η καλή μου φίλη Βούλα . Ειναι ένα καταπληκτικό και δροσερό γλυκό.
Την ευχαριστώ πολυ

ΜΕΛΑΧΡΟΙΝΑΚΙ

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα να λιώσουν

1 βιτάμ (πλάκα 250gr)

8 κουταλιές της σούπας νερό

4 κουταλιές της σούπας κακάο

1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμόνι

2 κουταλιές της σούπας κονιάκ

2 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη

Τα ανακατεύουμε και όταν λιώσουν τα αφήνουμε να κρυώσουν

Ρίχνουμε μέσα στο μείγμα 7 κρόκους χτυπημένους με 2 βανίλιες

Παίρνουμε 1 φλιτζάνι του τσαγιού από το μείγμα και το βάζουμε στο ψυγείο

Στο υπόλοιπο μείγμα ρίχνουμε τα ασπράδια μαρέγκα και

1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι

2 1/2 κουταλάκια του γλυκού μπαίκιν πάουντερ

τα ανακατεύουμε καλά με σύρμα και το βάζουμε σε ταψί

νο 28 και το ψήνουμε στους 150 βαθμούς αερόθερμο

45 λεπτά

ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ

1 ποτήρι ζάχαρη

1 1/2 ποτήρι νερό

λίγο λεμόνι

Οταν το βγάλουμε από το φούρνο το περιχύνουμε με το σιρόπι

Οταν κρυώσει

αλείφουμε το μείγμα που βάλαμε στο ψυγείο